Es una auténtica delicia poder preparar bizcochos en casa, por eso hoy quiero compartir con todos los lectores de la revista GLOBAL CLUB un bizcocho realmente especial y esponjoso.
Nada más ver el bizcocho, veréis que, efectivamente, es MUY, MUY esponjoso, y para mí no hay mejor señal que esta en un bizcocho.
Ingredientes para el bizcocho
150 g de mantequilla
30 ml de aceite de girasol
4 huevos L
1 pizca de vainilla en polvo
250 ml leche
350 g azúcar
1 sobre de levadura royal
209 g de harina
Ingredientes para decorar:
Leche
Cacao en polvo
Receta:
- Bate con la varilla eléctrica los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
- Pon a calentar en una miniolla la leche con la mantequilla y la vainilla. Retira del fuego cuando llegue a ebullición.
- Vierte la leche caliente sobre los huevos y bate hasta que se mezcle bien. Incorpora a la mezcla la harina con la levadura y vuelve a mezclar.
- Unta de mantequilla el molde apto para horno. Coloca la mezcla base en el molde.
- Hornea a 180 grados durante 40 minutos o hasta que al introducir un pincho, este salgo limpio.
- Al retirar del horno, deja enfriar 10 minutos en el molde y entonces podrás proceder a desmoldar.
Decoración:
En una miniolla, añade un chorrito de leche junto a un par de cucharadas de cacao. Mezcla hasta conseguir el espesor deseado.